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Si queremos hablar del origen de la palabra Cocktail, tendremos que retroceder hasta el año 1806, cuando en el periódico inglés The Balance, aparece por primera vez escrita esta palabra, definiéndola como una bebida estimulante, compuesta por líquidos diversos y a la que se le añaden azúcares, agua y bitters.

Como curiosidad, podemos comentar que en el libro Bartender Guide del neoyorquino Jerry Thomas, con más de 200 recetas, fue el primero que habló de combinados utilizando las palabras Cocktails i Crustas.

Pero la pregunta clave es otra… ¿ Quién utilizó la palabra Cocktail por primera vez ?

Hay muchas teorías y leyendas, pero sirvan estas dos como ejemplo :

- La primera nos transporta a finales del siglo XVIII y nos cuenta que antes de empezar los duros combates, se repartía entre la tropa una bebida compuesta de vino y pólvora para dar fuerza y valor a los soldados. Esta bebida era conocida como Coke-Ale y de esta proviene la actual.

- La segunda historia, nos lleva hasta la región francesa de Bordeus, donde las tabernas servían una mezcla de bebidas que se guardaba en unas jarras llamadas Coquetel y debido al éxito de esta bebida y su rápida difusión, potenció que la palabra Coquetel se fuera transformando con el tiempo hasta la que conocemos hoy.

Historia del Cocktail

Aunque tragos similares a lo que hoy conocemos como cocktails datan del siglo 16, estos se hicieron populares a partir del 1920 en Estados Unidos. Su popularidad se debió a la llamada ley seca, cuando se prohibió la producción de alcohol, y las bebidas que se conseguían ilegalmente eran de dudosa calidad y gusto. Debido a esto los barman comenzaron a mezclar el alcohol con jugos y otras bebidas para mejorar (o enmascarar) su sabor. Luego el cocktail perdió su popularidad, sobretodo fuera de los Estados Unidos para, ya hace unos años, resurgir y hacerse mas popular que nunca en todos los países del mundo.

Los cocktails generalmente incluyen tres clases de ingredientes: Una base de alcohol, como vodka, tequila, o whisky. El sabor principal esta dado por bebidas tales como el vermouth, jugos de frutas o vino hasta cremas o huevos que modifican el gusto de la base. El tercer ingrediente usualmente busca enaltecer el sabor de la base, y muchas veces agrega color a la mezcla. Los mas comunes son la granadina o el blue curacao entre otros. Finalmente la mayoría de los cocktails lleva algún tipo de decoración en base a frutas u hojas (menta por Ej.).